熟食展示柜如何正確調節溫度?

　　隨著超市的銷售規模越來越大，品類越來越多，不但有新鮮蔬果類，還有便捷熟食類，那么就離不開熟食展示柜的使用。用戶們對熟食展示柜的溫度調節又有多少了解呢，其實它是有講究的，溫度調節不適當會影響到食品的質量，以下小編來給大家講講如何調節熟食展示柜的溫度。熟食展示柜正確的檔位調節：夏季3-4℃;冬季1-2℃或2℃以上。冷藏展示柜溫度保持在5-10℃，魚、肉等要用塑料袋封裝好，在冷凍室儲存。肉類、魚類、禽類等無生命食品，冷藏溫度越接近食品的凍結點保鮮期越長，前提是不凍結。

　　而像水果、蔬菜、鮮蛋等有生命食品，大部分用較低的冷藏溫度。但有部分是需要較高冷藏溫度的，例如香蕉、番茄等。通常情況下，熟食展示柜內溫度的升降幅度不超過0。為了減少溫度變化，熟食展示柜應有良好的隔熱層，冷藏室和冷卻排管減的溫度差宜小些。熟食展示柜的溫度越高越省電，但是要在保證食品保鮮溫度要求的情況下。熟食展示柜要放在陰涼通風的環境下，四周有一定的空間，有助于熟食展示柜通風散熱，提高工作效率。

　　東洋冷柜保鮮柜特點優勢

　　1.東洋冷柜帶360度滾輪可移動柜設計，移動和使用方便

　　2.東洋冷柜配置高能效壓縮機，制冷速度快.噪音小.穩定.安全可靠

　　3.東洋冷柜標配平板防銹浸塑層架，可根據需要調節，展示效果整齊好看

　　4.東洋冷柜發泡層為超微孔聚胺脂整體發泡，保溫效果好，省電.安全.美觀

　　5.東洋冷柜確的融霜自動控制，性能穩定，采用自然空氣融霜，降低了電能消耗

　　6.東洋冷柜該冷柜采用雙層中空鋼化玻璃，有效防止冷氣流失，展示物品效果佳

　　7.東洋冷柜制冷系統百分百采用純銅管，從封管到裝機全過程充氣測試，防止內漏

　　8.東洋冷柜采用白光照明節能燈管，暗藏柜體內壁不占用空間，24小時都呈現最佳的展示效果

　　9.東洋冷柜溫度顯示采用的是微電腦溫度顯示記錄儀，智能簡單一目了然，溫度實時監控更有效的省電

　　使用熟食展示柜時應注意以下問題：

　　一、通電時須使用單獨專用的插座，且有可靠接地線。生鮮食品和熟食食品要分開儲藏，防止交叉污染，這是常識。

　　二、啟動前保證插頭、插座連接完好再通電。對于需要冷凍儲藏的熟食食品，不能放入冷藏的熟食展示柜中，否則會使食品變質并產生異味，還好影響到其他食品。

　　三、注意使用事項，熟食展示柜要靜置30分鐘以上才能通電使用。對于熟食展示柜、冷藏展示柜、冷凍展示柜等，盡量減少開門次數，縮短開門時間，避免過多熱空氣進入展示柜后影響保鮮鮮果。

　　四、檢查無誤后，靜置時間充足，接通電源，仔細聽壓縮機啟動和運行聲音是否正常，如有噪音，檢查是否放置平穩和各個管路是否接觸正常，做好相應調整。若噪音太大，應切斷電源，找專業人員上門檢查維修。

　　五、詳細對照熟食展示柜的使用說明書還有配件說明書，檢查配件是否齊全。放入熟食展示柜保鮮儲藏的食物，首先要把熟食的內臟去除，因為內臟是很容易變質的，如果帶有內臟一起放入展示柜的話，會使整個食物一起加大變質的風險。

　　首先要檢查熟食展示柜里面的隨機附件，并對照裝箱單檢查熟食展示柜應有附件是否齊全，確認沒有遺漏附件。要放入熟食展示柜的保鮮食品要先進行裝袋，用保鮮膜或者保鮮袋封起來，這樣主要是為了防止不同熟食之間串味，還有防止食物之間互相影響。應用單相三孔插座，單獨接線。無接地線的用戶應加裝接地線。注意不能用自來水和煤氣管道做接地線，禁止接到電話線和避雷針上。定期清洗熟食展示柜、冷藏展示柜、冷凍展示柜等，社科保持熟食展示柜等流程展示柜的清潔衛生，防止細菌滋生，保證食品健康。

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